Au village de L’Etivaz, dans le Pays-d’Enhaut, tu peux visiter les caves où s’affine le fromage d’alpage. On y a été pendant l’événement « Au pays de L’Etivaz », donc notre visite était un peu différente de celle proposée le reste de l’année. On a suivi les meules du camion de livraison jusqu’aux étagères, et vu le robot qui les nettoie et les sale. La visite se fait **uniquement sur réservation**. Sur place, l’épicerie vend les fromages de la cave.