Une panna cotta maison fraîche et crémeuse aux fruits de la passion : le dessert d'été inratable qui plaît aux enfants comme aux parents.
Ingrédients
- 5 dl de crème entière
- 1 gousse de vanille
- 2 cs de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- env. 10 cs de jus de fruit de la passion (pour la crème)
- 1 cc de maïzena
- env. 12 fruits de la passion frais (pour le dessus)
Étapes
- 1 Porter à ébullition la crème avec le sucre, les grains de vanille et la gousse.
- 2 Délayer la maïzena dans 10 cs de jus de passion au fouet (sans grumeaux) et ajouter ce mélange à la crème chaude.
- 3 Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée à la crème et remue bien.
- 4 Remplir tes verrines et mettre au frigo pendant environ 5h.
- 5 L'astuce démoulage : plonger le bas des verrines dans l'eau chaude quelques secondes, passer un couteau sur les bords et renverser sur une assiette.
- 6 Ajouter la pulpe fraîche des fruits de la passion par-dessus.